Teroldego Vigneti delle Dolomiti

Madonna delle Vittorie · Arco e Nago-Torbole (TN)

Un rosso trentino che nasce dalle vigne tra Arco e Nago-Torbole, a nord del Lago di Garda, e passa circa sei mesi in tonneaux di rovere francese. Da Al Convivio, a Oggiono, lo trovate in carta e da portare a casa.

Produttore: Madonna delle Vittorie
Regione: Trentino-Alto Adige
Zona di produzione: Vigneti di Arco e Nago-Torbole
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Vitigno: Teroldego
Colore: Rosso
Affinamento: Circa 6 mesi in tonneaux di rovere francese, poi un paio di mesi in bottiglia

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Com’è nel bicchiere

La scheda del produttore lo descrive con note di sottobosco, frutta sotto spirito e viola, a cui il legno aggiunge caffè e vaniglia. In bocca è un rosso equilibrato e vellutato, con una buona struttura e una chiusura lunga.

Naso: sottoboscofrutta sotto spiritoviolacaffèvaniglia
Bocca: equilibratovellutatobuona strutturachiusura lunga

Come nasce

Dopo una selezione accurata, le uve vengono diraspate, pigiate e fatte fermentare in serbatoi d’acciaio inox. Il legno arriva solo dopo. Alla svinatura il vino passa in tonneaux di rovere francese, botti più grandi della barrique, dove affina per circa sei mesi. Prima di uscire dalla cantina resta ancora un paio di mesi in bottiglia.

In vignaSelezione delle uveDiraspatura e pigiatura
In acciaioFermentazioneSerbatoi d’acciaio inox
In legnoCirca 6 mesiTonneaux di rovere francese
In bottigliaUn paio di mesiPrima di uscire dalla cantina

Il Teroldego, dalla Piana Rotaliana al Garda

Il Teroldego è un vitigno a bacca rossa del Trentino. La zona più conosciuta è la Piana Rotaliana, a nord di Trento, dove ha una denominazione propria, il Teroldego Rotaliano DOC.

Questo arriva dall’altro capo della provincia. Le vigne sono tra Arco e Nago-Torbole, dove la valle del Sarca scende verso il lago, e il vino esce come IGT Vigneti delle Dolomiti. Lo produce Madonna delle Vittorie, un’azienda agricola a poche centinaia di metri dal lungolago di Torbole che ha anche un frantoio per l’olio extravergine Garda DOP. In carta abbiamo diciassette sue etichette, elencate nella sezione Trentino dei nostri vini.

Teroldego Rotaliano DOC: Piana RotalianaA nord di Trento, la zona storica del vitigno
Questo Teroldego: Arco e Nago-TorboleSul Garda trentino, IGT Vigneti delle Dolomiti

Servizio al bancone di Al Convivio a Oggiono durante l’aperitivo — Il bancone di Al Convivio, a Oggiono

A tavola

Selvaggina
Brasati
Formaggi stagionati
Primi piatti di carne

Sono gli abbinamenti consigliati dal produttore: è un rosso che regge piatti importanti. Al banco lo abbiniamo alla parte più saporita del tagliere, cioè i salumi stagionati e i formaggi con qualche mese in più che arrivano dai produttori della zona.

Se cercate altri rossi della stessa cantina, in carta ci sono anche il Lagrein Dunkel, il Rebo e il Summolaco.

Domande frequenti

È un Teroldego Rotaliano?

No. Il Teroldego Rotaliano DOC viene dalla Piana Rotaliana, a nord di Trento. Questo nasce dalle vigne di Arco e Nago-Torbole ed è un IGT Vigneti delle Dolomiti, sempre da uve Teroldego.

Si può comprare da portare a casa?

Sì, da Al Convivio a Oggiono lo trovate anche da asporto, con lo sconto del 15% sulla bottiglia. Se volete essere sicuri di trovarlo, con una telefonata ve lo mettiamo da parte.

L’insegna di Al Convivio sopra l’ingresso del locale a Oggiono, di sera

Dove trovarlo vicino a Lecco

Il Teroldego di Madonna delle Vittorie è nella carta di Al Convivio, l’enosteria di Oggiono a pochi chilometri da Lecco, comoda per chi arriva dalla Brianza. Potete berlo da noi oppure portarvi a casa la bottiglia: le condizioni dell’asporto sono spiegate nella pagina della nostra enoteca.

Per sapere se in quei giorni è aperto al calice, o per farvi mettere da parte qualche bottiglia, chiamateci o scriveteci su WhatsApp.